Veganské bezlepkové lívance z pohanky a ovesných vloček

Výborný recept na bezlepkové veganské lívance, na které budete potřebovat jen pohanku lámanku, bezlepkové ovesné vločky, skořici a nějaké rostlinné mléko a pak samozřejmě dle chuti něco na ozdobu. U nás v zimě frčí marmeláda, mandlový jogurt a javorový sirup. Ale už se těším na léto, až je zkusíme s čerstvým ovocem.

Tento recept na veganské bezlepkové lívance z pohanky a ovesných vloček si u nás doma našel rychle své místo. I když jsem napoprvé Járovi ani neříkala, že jsou lívance z pohanky, protože má vůči ní stále výhrady. Počkala jsem, až se mu budou dělat boule za ušima, a teprve pak jsem mu oznámila, z čeho jsou lívance připravené.

Navíc je to jeden z mála receptů na lívance, kde se mi nestalo, že bych prvních pár kousků musela vyhodit, než jsem odhadla správnou teplotu pánve a hustotu těsta.

Jediné úskalí při přípravě je to, že člověk musí už večer naplánovat, že je chce druhý den dělat k snídani, protože pohanku a bezlepkové ovesné vločky je dobré máčet přes noc. Ráno stačí jen zcedit přebytečnou tekutinu, přidat skořici a rozmixovat. Těsto by mělo být husté a po pánvi by se rozhodně nemělo roztékat jako například těsto na palačinky. Lívance jsem dělala na nepřilnavé pánvi s trochou kokosového oleje.

Při psaní receptu na sladké mám vždy problém s tím, abych správně uvedla porce. Množství těsta v receptu vyjde na 12 – 15 lívanců, což může být jako v našem případě jedná super velká snídaně pro dva, kdy rozhodně nebudete ve 12 hod obědvat a nebo dezert pro 4 osoby na odpoledne :-). Záleží čistě na Vás ke které skupině se přidáte. My zatím zůstáváme u snídaně. Ale pomalu se chystáme, že bychom lívance udělali dopředu a vzali si je i jako svačinu na výlet, když člověka tak pěkně zasytí.

Veganské bezlepkové lívance z pohanky a ovesných vloček

Recipe by Kačka

Porce

3-4

porce

Máčení

přes noc

Smažení

30

minut

Jednoduchý recept na bezlepkové lívance bez mléka a vajec

Co budeme potřebovat

• Lívance

• 1 hrnek pohanky lámanky

• 1 hrnek bezlepkových ovesných vloček

• 2 lžíce lněného semínka

• 2 lžičky skořice

• špetka soli

• kokosový olej

• rýžové mléko

• Podáváme s

• Javorový / datlový sirup

• Marmeláda

• Rostlinný jogurt / rostlinná zakysaná smetana

• Ovoce

Jak na to

• Přes noc si namočte pohanku, bezlepkové ovesné vločky a lněné semínko v rýžovém mléce. Pokud nemáte rýžové mléko, tak můžete použít i vodu.
• Ráno celou namočenou směs zceďte, vyždímejte a nechte vykapat. Chce to trpělivost. Není to stejně rychlé jako když cedíte těstoviny. A pokud budete chvátat, tak bude výsledné těsto moc tekuté.
• Poté přidejte 2 lžičky skořice a celou směs rozmixujte na těsto. V ideálním případě by mělo vzniknout těsto hustější konzistence, proto je opravdu důležitý krok 2. Těsto se nesmí na pánvi samo rozlívat, ale budete ho roztahovat naběračkou.
• Rozpalte si pánev a lehce potřete kokosovým olejem. Olej bude potřeba během smažení přidávat. Malou naběračkou nandavejte těsto na pánev a rozprostřete do tvaru lívanců (10 – 15 cm). Lívance otačejte, až když vidíte, že se z horní strany začínají také propékat. Určitě je nesmažte úplně zprudka, protože spodní strana by už byla opečená, ale nahoře by těsto bylo ještě mazlavé, a proto by se špatně otáčely.
• Hotové lívance pomažte marmeládou. Můžete přidat vegan jogurt nebo vegan zakysanou smetanu a podávejte přelité javorovým sirupem.
• 

Další naše recepty najdete zde.